La dieta BARF / ACBA
Neus Agüera
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13 mar 2023
Hoy hablamos sobre…
La dieta BARF o ACBA (Alimentación cruda biológicamente apropiada) como bien indica su nombre es una alimentación CRUDA para perros y gatos.
Carnes
En la dieta BARF la carne o carne muscular es muy importante. La carnes nos ayudará a aportar los aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales.
Dentro del apartado de las carnes podemos encontrar:
Carnes magras: pechuga de pollo y pavo, carne de ternera, cerdo, conejo, ciervo, cordero…
Músculos: corazón y pulmón de ternera, cerdo, cordero…, mollejas de pavo y pollo.
Grasas saturadas de origen animal: careta de cerdo y ternera, oreja…
Pescados azules: sardinas, boquerones, atún, salmón…
Pescados blancos: merluza, rape, pescadilla, bacalao…
Mariscos: mejillones, almejas, ostras, gambas, cangrejo…
El pescado azul es muy importante por el aporte de omega 3 y se recomienda darlo 2 veces a la semana, puedes ofrecerlo como solo la ración de carne (si lo das evíscerado y sin espinas) o como su ración entera (como carnes, hueso carnoso y vísceras) si el pescado es entero. es decir, con espinas y sin evíscerar. Es importante que este sea de tamaño pequeño por el mercurio.
El pescado blanco yo lo reservo para días en los que necesito hacer una dieta blanda, pero también lo podríamos añadir algún día como carne.
El marisco suelo añadirles dos veces por semana como mucho un 5% de plato y el resto de % de carne.
Porcentajes:
La carne mucsular en los gatos será entre un 50% y un 70% de su ración diaria.
En los perros ajustaremos entre el 30% y un 50% de su ración diaria.
Huesos Carnosos
Los huesos carnosos, como antes he comentado, son otro ingrediente principal de la dieta BARF, estos nos aportaran minerales esenciales como calcio y fósforo además de otros nutrientes esenciales.
Es muy importante hacer hincapié en este apartado que los huesos SIEMPRE han darse crudos, con toda su carne y adecuados al tamaño de cada perro o gato.
Pollo: cuellos, alitas, muslos, cuartos traseros, carcasas, cabeza.
Pavo: cuellos, alas, muslos, carcasas.
Cornices enteras
Conejo entero
Cerdo: costillas, colas,
Ternera: pecho
Porcentajes:
En gatos los porcentajes de hueso carnoso los ajustamos entre el 20% y el 30% de su ingesta diaria.
En perros entre el 30% y un 50% de su ingesta diaria
En algunos sitios puedes encontrar porcentajes de hueso tipo el 10%, pero ahí no hablan de hueso carnoso sino del hueso solo, aunque siempre lo deberemos dar con la carne.
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Vísceras
Aunque en porcentaje no parezcan muy importantes, son esenciales en la dieta BARF.
En el apartado de vísceras separaremos las vísceras en dos: hígado y otras vísceras.
El hígado no puede faltar en la dieta de nuestros perros y gatos, es considerado el multivitamínico para ellos. Es importante hacer una rotación de animales, aquí será fácil encontrar hígados de pollo, conejo, ternera, cordero y cerdo.
Las otra vísceras (riñones, criadillas, sesos, ojos, páncreas, bazo…) las iremos rotando tanto en tipo como de procedencia animal.
Porcentajes:
En los gatos los porcentajes de vísceras varian entre un 15% y un 20%. La mitad siempre será hígado y la otra mitad la segunda víscera.
5% - 10% Hígado
5% - 10% Otra Víscera
En los perros serán entre el 10% y 15% de vísceras. Igual que en los gatos, la mitad será hígado y la otra mitad la segunda víscera.
5% - 7,5% Hígado
5% - 7,5% Otra Víscera
Vegetales
Dentro de los vegetales además de frutas y verduras también englobamos tubercúlos, semillas, frutos secos y en algún caso grano. Los vegetales son ingredientes muy beneficios para nuestros perros, siempre y que no sean los ingredientes base de su dieta.
Es importante que siempre los demos triturados y algunos tipo de vegetales como por ejemplo la calabaza o el boniato, los cocinaremos.
Verduras, tuberculos y hongos: Calabaza, zanahorias, espinacas, coliflor, coles de bruselas, calabacín, patata, boniato, yuca, shiitake, portobellos, champiñones…
Frutas: Plátano, manzana, pera, aguacate, melón, sandía, fresas, arándanos, frutos rojos, mango, kiwi…
Semillas: Pipas de calabaza, papaya, cáñamo, sésamo….
Grano: arroz, quinoa, cous cous…
Porcentajes:
Los gatos no deben comer a diario vegetales, aunque si le gustan mucho, siempre podemos darlo a más a más de su dieta y pensando que no pase de un 3% de su ración total de comida diaria.
El porcentaje que barajamos en perros varia entre un 10% y un 20% según el animal. Normalmente lo divido de la siguiente manera:
Verduras —> 6 - 14%
Semillas —> 2%
Frutas —> 2%
Grano —> 2%
Animales con sobrepeso no daremos grano y la fruta será de forma muy ocasional.
Suplementos
Dentro del apartado suplementos y complementos encontramos una gama altísima de ingredientes.
Suplementos obligatorios:
- Omega 3: Se añade siempre, menos los días que damos pescado azul
- Aceite de hígado de bacalao: 2 veces por semana para animales que no comen pescado azul, ese día no damos el omega 3.
Otros suplementos:
- Espirulina y/o clorella
- Levadura de cerveza y/o nutricional
- Kelp
- Aceite de coco / AOVE
- Extracto de hongos
- miel, poleo
- Hierbas secas
- Golden paste
- Ajo
Mi consejo con los suplementos es: no te vuelvas loca y no añadas 10 suplementos a diario en la comida de tu perro o gato. Siempre damos los obligatorios según lo comentado anteriormente y los demás los vamos rotando. Con 3 suplementos al día es más que suficiente.
Aunque en cada sección os he hablado de los porcentajes base para cada tipo de alimentos, quiero aclarar que esto siempre lo tendremos que adecuar a nuestro animal y el tipo de alimento que estamos dando, por ejemplo en mi caso, cuando doy hueso carnoso de conejo bajo el % de hueso y subo el de vísceras y carne.
Aprender las necesidades de nuestros animales nos ayudará a saber como debemos de ir ajustando cantidades y porcentajes para que sean adecuados para él.
Estas guías son para perros adultos sanos. En hembras gestantes y cachorros variamos porcentajes, os lo explicaré en otro post.
Para animales con patologías te aconsejo que te pongas en contacto con una nutricionista canina / felina de tu confianza para adaptar la dieta a sus necesidades. En mi caso, según la patología no me baso en porcentajes, sino que, calculo a través de requerimiento energético y divido tipos de alimentos según las características de la o las patologías.
